Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка тушкована в каструлі зі сметаною і морквою

Курка тушкована в каструлі зі сметаною і морквою

М'яке і ароматне куряче м'ясо! Курка тушкована в каструлі з додаванням сметани і овочів виходить дуже смачною і ніжною. Для аромату можна додавати різні спеції. Перець горошок можна замінити меленим варіантом. М'ясо буде більш ароматним, якщо його попередньо обсмажити до рум'яної скоринки. Така курочка відмінно поєднується з вареними ріжками, картоплею або рисом.

Нінель

автор рецепта

Курка тушкована в каструлі зі сметаною і морквою рецепт з фото покроково

0 1242

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 12 % 3 г

166 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати всі продукти.
Крок 2

М'ясо порізати на середні шматочки і посолити.
Крок 3

Обсмажити м'ясо в каструлі до золотистого кольору.
Крок 4

На крупній тертці потерти моркву.
Крок 5

Нарізати півкільцями цибулини.
Крок 6

Овочі обсмажити на олії.
Крок 7

Додати сметану і воду, довести до кипіння.
Крок 8

Овочі додати до курки в каструлю.
Крок 9

Насипати трохи солі і чорний перець. Перемішати і готувати на повільному вогні 20 хвилин.
Крок 10

Тушковану курку подати до столу в теплому вигляді. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.