Рулетики з молодих кабачків з плавленим сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Для приготування рулетиків краще підійдуть молоді кабачки середньої величини. Кабачки потрібно помити і розрізати уздовж на пластини, товщиною приблизно 5 мм.розкласти пластини на обробній дошці, посолити і залишити на 10 хвилин.

3. Крок 3

   

   Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо кабачки з двох сторін до готовності. Для рулетиків використовуємо тільки середні частини кабачків, так як бічні частини більш грубі і погано згортаються в рулет, їх можна приготувати за класичним рецептом – з часником і майонезом.

4. Крок 4

   

   Поки кабачки остигають приготуємо начинку ля рулетів: плавлений сирок потремо на дрібній тертці, часник пропустимо через прес або теж потремо. Начинку з сиру і часнику приправимо чорним меленим перцем, при необхідності посолити і заправимо майонезом – начинка готова. Помідор поріжемо невеликими брусочками, зелень петрушки помиємо і обсушити.

5. Крок 5

   

   Візьмемо холодний обсмажений кабачок і на всю його поверхню з одного боку викладаємо сирно-часникову суміш невеликим шаром. Потім кладемо шматочок помідора на більш широкий край кабачка. Поруч з помідором кладемо маленькі гілочки петрушки. Тепер акуратно загорніть рулетик і покладіть його на лист салату. Так зробіть з усіма обсмаженими пластинками кабачків.

6. Крок 6

   

   Готові рулетики відмінно виглядатимуть і на сімейному обідньому столі, і на пишному застіллі. Це відмінна гостра закуска. Блюдо дуже ситне. Рулетики з кабачків з плавленим сиром готові! Смачного!