стейк акули в мультиварці

отже, стейки акули, а всього нам знадобиться два, промиваємо гарненько під проточною водою, а після обсушуємо зайву вологу за допомогою паперового рушника. Перекладаємо стейки в підходящу за розміром ємність і готуємо маринад. Завдяки маринаду риба вийде особливо смачною, ніжною і ароматною, а знадобиться для нього всього кілька інгредієнтів.Обов'язково-кислота (її роль зіграє лимонний сік), прянощі і невелика кількість якісного оливкового масла.

маринуємо... Для чого заливаємо акулячі стейки оливковою олією, з половинки лимона вичавлюємо сік (важливо, щоб сік був саме свіжовичавленим), посипаємо рибу сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Можна і не свіжомеленим, але буде в цьому випадку трохи менш ароматно. Чистимо від лушпиння зубчик часнику, а після пропускаємо його через прес. Тепер прямо руками все добре перемішуємо, накриваємо ємність кришкою і прибираємо на 2 години в холодильник. Якщо часу впритул, то можна скоротити час маринування, але все ж варто маринувати стейки не менше півгодини.

ближче до закінчення двох годин чистимо від лушпиння цибулину, а після нарізаємо її на маленькі кубики. Масло наливаємо в чашу мультиварки і вибираємо режим "смаження", нагріваємо масло, після чого викладаємо в чашу цибулю. Обсмажуємо його до легкої золотистої, потім викладаємо його на тарілку і заливаємо свіжовичавленим лимонним соком.

на тому ж режимі обсмажуємо стейки протягом 3 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо їх 2-3 хвилини з іншого боку. Викладаємо до стейків цибулю, заливаємо все вершками, приправляємо сіллю і чорним свіжомеленим перцем. Обов'язково пробуємо на смак і коригуємо при необхідності! Насипаємо також коріандр і закриваємо кришку мультиварки.

включаємо режим "Гасіння", час - 3 хвилини. Коли програма буде закінчена, готову страву можна подавати до столу. Стейки можна доповнити картоплею або іншим гарніром на свій вибір. Непогано буде прикрасити готову страву свіжою зеленню.

смачного!