Тефтелі з рисом як в дитячому саду

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуємо продукти. М'ясо беріть будь яке яке Вам подобається. У мене в даний момент готовий свинячий фарш. На м'ясорубку м'ясо прокрутіть на решітці з найменшими отворами.

2. Крок 2

   

   Тепер займемося рисом. Його потрібно відварити до напівготовності в підсоленій воді. Насправді зовсім не принципово який рис-круглий або довгастий. На смаку страви це не позначиться. Промийте крупу в декількох водах, залийте водою і варіть до стану "альденте". Адже ми потім будемо ще гасити тефтелі-рис приготується і не буде переварений. Якщо в рисі залишиться трохи води-відкиньте його на друшляк, нехай зайва рідина стече.

3. Крок 3

   

   Тепер лук. Чим більше-тим соковитіше будуть тефтелі. Але цибулю потрібно дуже добре подрібнити. Можна натерти на тертці, а можна як я зробила - подрібнити в блендері в кашку.

4. Крок 4

   

   У мисці з'єднуємо м'ясний фарш, остиглий рис і подрібнену цибулю.

5. Крок 5

   

   Додаємо одне яйце, солимо-перчимо до смаку. Можете додати улюблені сушені трави.

6. Крок 6

   

   Тепер гарненько вимішуємо наш фарш, відбиваємо. Щоб всі інгредієнти з'єдналися в одну масу. Пробуйте на сіль.

7. Крок 7

   

   Мокрими руками формуємо невеликі тюфтельки і злегка паніруємо їх в борошні.

8. Крок 8

   

   У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо наші заготовки до рум'яного кольору з усіх боків.

9. Крок 9

   

   Обсмажені тефтелі викладаємо в сотейник або в сковороду з високими бортами.

10. Крок 10

    

    У склянці теплої води розводимо томатну пасту.

11. Крок 11

    

    Заливаємо цим соусом тефтелі, накриваємо трохи сотейник кришкою і тушкуємо на помірному вогні 10 хвилин.

12. Крок 12

    

    Потім знову в склянці води розводимо сметану і борошно так, щоб не було грудочок.

13. Крок 13

    

    Заливаємо цим соусом тефтелі і тушкуємо до готовності 10-15 хвилин. Спробуйте підливу на смак, якщо потрібно - досоліть. Тільки враховуйте, що томатна паста солона, що не пересолити блюдо.

14. Крок 14

    

    Тефтелі в підливі як в дитячому садку готові! Смачно з картопляним пюре або макарошками. Також подавайте до них свіжі овочі.

15. Крок 15

    

    Готуйте на здоров'я, смачного!