Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею

Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею

недорогий корисний і смачний вечерю або друге за 20 хвилин! Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею не вимагає великої кількості сил і часу і грошей. Блюдо малокалорійне, тут багато білка який легко засвоюється і дозволяє насититися невеликою порцією. Рекомендую тим, хто стежить за здоров'ям.

Юлія М.

автор рецепта

Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 1403

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 14 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 23 % 6 г

132 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити курячу печінку з підливою на сковороді? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Якщо куряча печінка заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона самостійно розморозилася. Потім промийте її в проточній воді і обсушити. Якщо у вас цибуля дрібний, то можна взяти 2-3 цибулини. У мене одна, але велика.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і наріжте півкільцями. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть нарізані цибулю і обсмажте 1-2 хвилини, щоб він став прозорий.
Крок 3

Моркву очистіть і натріть на тертці. Потім додайте терту моркву в сковороду до цибулі. На середньому вогні обсмажуйте овочі ще пару хвилин, періодично помішуючи.
Крок 4

Печінка наріжте на шматочки і викладіть в сковороду до овочів. Все перемішайте. Через 2-3 хвилини смаження печінка змінить свій колір.
Крок 5

Кетчуп розмішайте з невеликою кількістю води і влийте в сковороду. Кількість води регулюйте на свій смак. Я люблю, щоб підливи було більше. Доведіть все до кипіння. За смаком додайте трохи солі і спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин.
Крок 6

Куряча печінка готується дуже швидко. Розламайте шматочок-він повинен бути рівномірно сірого кольору, без рожевого відтінку. Якщо кетчуп кислуватий, то можна додати трохи цукру. За час гасіння підлива трохи загусне.
Крок 7

Готову курячу печінку можна доповнити гарніром з картопляного пюре. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Майте на увазі, що від того, як Ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.