Ведмежа з млинців

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Розбити яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Ємність з білками поставити в холодильник. Жовтки розтерти з сіллю і цукром. Потім влити молоко. Додати пшеничне борошно. Всі інгредієнти збити міксером. На повільному вогні розтопити вершкове масло. Розігріте вершкове масло влити в тісто, додати соду гашене оцтом і ще раз збити. Дістати з холодильника ємність з білками. Білки збити в міцну піну, перекласти в ємність з тестом і акуратно перемішати.

2. Крок 2

   

   Сковороду розігріти, розтопити на ній шматочок вершкового масла (тільки для першого млинця). Коли сковорода буде досить добре розігріта, приступити до обсмажуванні млинців (частин для ведмежати). На одну порцію млинцевого ведмедика необхідно обсмажити два невеликих круглих млинчика, три маленьких гуртка (вушка і хвостик), чотири довгастих маленьких овалу (лапи ведмедика).

3. Крок 3

   

   Коли всі частини ведмежат будуть обсмажені, взяти тарілки (краще брати тарілки однотонного кольору), на кожну з яких викласти частини ведмедиків (мордочки, тулуба, лапки, вушка і хвостики) і зібрати з них ведмежат.

4. Крок 4

   

   Розтопити на паровій бані шматочки шоколаду. За допомогою насіння соняшнику (в шоколадній глазурі) зробити ведмежатам очі. За допомогою розтопленого шоколаду і зубочистки декорувати мордочки.

5. Крок 5

   

   На тарілки викласти листочки м'яти, прикрасити мармеладом у вигляді малини і ожини, зверху присипати ягоди і листочки м'яти цукровою пудрою. Рецепт млинцевого тесту є класичним (тільки кількість борошна більше), тому до них можна подавати абсолютно різні добавки, наприклад, згущене молоко, сметану або варення. У літній сезон при приготуванні страви краще використовувати свіжі ягоди.