Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки яблучні на кефірі

Оладки яблучні на кефірі

смачні і ніжні оладки з яблуками на сніданок для всієї родини! Що може бути краще на сніданок в недільний день, ніж гарячі оладки зі сметаною. Рецептів оладок існує дуже багато, їх смажать з різними добавками і начинками, а подають зі сметаною, варенням, згущеним молоком. Один з цікавих рецептів є оладки з яблуками. Вони виходять особливо ніжними і смачними. Дітям особливо подобаються такі оладки, яблучка всередині надають випічці соковитість і приємну кислинку.

Snezhana

автор рецепта

Оладки яблучні на кефірі рецепт з фото покроково

0 922

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 68 % 26 г

186 ккал

ГІ: 14 / 24 / 62

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Яблука для оладок краще брати соковиті і солодкі. Кефір і яйця потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури.
Крок 2

Яблука миємо, знімаємо шкірку і видаляємо серцевину. Якщо яблучка свіжі з ніжною шкіркою, її можна залишити, вона лише додасть в блюдо вітамінів і корисних речовин. Натираємо яблука на середній тертці. Можна яблука дрібно порізати ножем, тоді вони будуть відчуватися в тесті і приємно похрускувати, а крім того не потягується ні краплі соку на відміну від натирання на тертці.
Крок 3

Кладемо натерті яблука в миску. Додаємо до смаку цукор і дрібку солі.
Крок 4

Вбиваємо одне куряче яйце.
Крок 5

Перемішуємо масу, щоб яйце розійшлося, а цукор і сіль розчинилися.
Крок 6

Вливаємо кефір і перемішуємо.
Крок 7

Всипаємо в миску яблуками борошно і половинку чайної ложки соди. Перемішувати. Тісто по консистенції повинно вийти як густа сметана.
Крок 8

Якщо хочеться, щоб оладки вийшли дуже товсті і пишні, то потрібно додати борошна в тісто. Тісто має почати пузиритися, залишаємо його на столі на двадцять хвилин. Воно злегка ще загусне.
Крок 9

На сковороді розігріваємо олію. Столовою ложкою викладаємо трохи тіста на сковороду, щоб вийшли невеликі круглі оладки. Ці оладки краще смажити на сковороді з товстим дном і кришкою. Щоб під час смаження, можна було накрити сковороду кришкою, тоді оладки добре піднімуться і пропекутся всередині. Смажити оладки потрібно на середньому вогні. Обсмажуємо оладки до рум'яності з одного боку.
Крок 10

Потім перевертаємо і смажимо близько 3 хвилин з другої, також щоб оладки зарум'янилися. Знімаємо оладки зі сковороди на паперовий рушник, щоб втекло зайве масло. Викладаємо оладки з яблуками на тарілку і подаємо до столу, зі сметаною, варенням, згущеним молоком або просто до чаю або кави. Смачного!