Нагетси як в kfc

готуй улюблений перекус вдома! Це дуже просто! Нагетси як в kfc полюбилися багатьом, але не всі знають як їх можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Але ж і правда-не обов'язково йти кудись, щоб поласувати соковитою курятинкою в хрусткій оболонці. Рецепт нескладний, головне мати набір потрібних інгредієнтів, а він зовсім невеликий. Для того, щоб куряче м'ясо вийшло максимум соковитим, його попередньо маринують. Це додаткова трата часу, але готову страву окупає його з лишком.

Галина

автор рецепта

0 1229

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки

300

Знежирені вершки

100

Сіль

Перець чорний мелений

2.5

Рослинна олія (для фритюру)

400

для клярі і панірування:

Сіль

2.5

Перець чорний мелений

Борошно

Курячі яйця

Панірувальні сухарі

100

Кукурудзяні пластівці

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 10 г

жири 59 % 37 г

вуглеводи 25 % 16 г

427 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 5 год 20 хв

Крок 1

Курячі грудки ретельно миємо під проточною водою, потім обсушуємо. Нарізаємо підготовлену курку невеликими шматочками.
Крок 2

Порізане куряче м'ясо викладаємо в глибоку миску. Наливаємо в неї знежирені вершки, солимо і перчимо, перемішуємо.
Крок 3

Накриваємо миску кришкою, відправляємо в холодильник на три-чотири години. Після закінчення зазначеного часу дістаємо миску з холодильника, зливаємо вершки.
Крок 4

Борошно насипаємо на плоске блюдо. Її можна попередньо просіяти, щоб не було грудочок.
Крок 5

Яйця розбиваємо в окрему миску, збиваємо виделкою до однорідності. Кукурудзяні пластівці подрібнюємо, але не в порошок. Шматочки повинні бути досить великими.
Крок 6

Ще в одній ємності змішуємо панірувальні сухарі, подрібнені кукурудзяні пластівці, сушений орегано, сіль і чорний мелений перець, паприку, часниковий і цибульний порошок.
Крок 7

У сотейник невеликого діаметру наливаємо рослинне масло. Відправляємо на вогонь. Щоб дізнатися, коли масло буде готове до смаження, потрібно опустити в нього невелику кількість панірування. Якщо масло шипить і піниться навколо - готово.
Крок 8

Шматочок курки спочатку паніруємо в борошні, потім занурюємо в яєчний кляр. Після клярі паніруємо в хрусткою суміші. Таким чином готуємо до смаження всі шматочки.
Крок 9

Викладаємо курку в ситечко для фритюру, опускаємо його в гаряче масло. Смажимо нагетси протягом 7-10 хвилин, до появи золотистої скоринки. Смажити можна і без цієї самої решеточки, просто занурюючи м'ясо в масло. Витягувати можна за допомогою шумівки або кухонних щипців.
Крок 10

Обсмажені шматочки м'яса викладаємо на паперовий рушник. Нехай піде зайвий жир. Подаємо на стіл в гарячому вигляді з улюбленим соусом на вибір. смачного!