Яловичі нирки в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Нирки яловичі очищаємо від плівочок, вирізаємо жир. Очищені нирки ретельно миємо, а потім викладаємо в миску і заливаємо холодною водою. Вимочуємо субпродукт протягом 7-8 годин, кожні 2 години воду міняємо. Це потрібно для того, щоб позбавиться від властивого ниркам запаху. Чим довше вони вимочуються, тим краще.

2. Крок 2

   Яловичину миємо, нарізаємо кубиками. Вимочені нирки також нарізаємо кубиками, пропорційно м'ясу.

3. Крок 3

   Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо кубиками дрібно. Морква очищаємо, моєму під проточною водою. Нарізаємо її великими кубиками. Часник очищаємо, нарізаємо пластинками.

4. Крок 4

   У чашу мультиварки наливаємо рослинне мало, викладаємо цибулю і часник. Вибираємо програму" Жарка", готуємо 2 хвилини. За цей час цибуля стане прозорою, а часник віддасть свої аромати маслу.

5. Крок 5

   Потім викладаємо до овочів нирки і яловичину, продовжуємо обсмажувати інгредієнти протягом 5 хвилин. В процесі помішувати, щоб кожен шматочок обсмажити з усіх боків.

6. Крок 6

   А тепер насипаємо потрібну кількість борошна, приправляємо сіллю і перцем. Перемішуємо, нехай борошно рівномірно розподілиться по м'ясу і по нирках.

7. Крок 7

   У невелику миску наливаємо томатний соус, червоне вино і трохи води. Перемішуємо інгредієнти, заливаємо отриманим соусом вміст мультиварки, що не перемішуємо.

8. Крок 8

   Слідом за соусом викладаємо на поверхню морква. Міняємо програму на" Гасіння", готуємо протягом однієї години і 30 хвилин. Яловичина повинна стати м'якою, а нирки ніжними на смак.

9. Крок 9

   подаємо блюдо на стіл в гарячому вигляді. Прикрашаємо свіжою петрушкою. смачного!