Головна
Другі страви
Креветки з тамариндом і часником

Креветки з тамариндом і часником

долучайся до тайської кухні! Смачна страва з морепродуктів! Креветки з тамариндом і часником мають пікантний і в той же час м'який смак. Креветки слід обсмажувати не всі відразу, а партіями, щоб вони добре приготувалися. У рецепті використовуються стебла кінзи, також можна взяти коріння, попередньо вимивши їх і очистивши. Цукор найкраще використовувати або коричневий, або пальмовий. Дуже смачно подавати такі креветки з відвареним рисом і свіжою зеленню кінзи.

Татка

автор рецепта

Креветки з тамариндом і часником рецепт з фото

0 1070

Склад / інгредієнти

порцій:

Креветки (розморожені, очищені)

250

Цибуля ріпчаста

Часник

Перець чилі

Кінза, коріандр (стебла або коріння)

Курячий бульйон

100

Коричневий цукор

Тамаринд (концентрат)

Соус, паста

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 6 % 2 г

вуглеводи 58 % 18 г

132 ккал

ГІ: 45 / 0 / 55

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Сковороду змащуємо рослинним маслом, відправляємо на вогонь, обсмажуємо креветки з обох сторін, щоб кожна добре приготувалася.
Крок 2

Чилі очищаємо від насіння, часник і цибулю також очищаємо. За допомогою блендера подрібнюємо цибулю, часник, перець чилі, стебла кінзи.
Крок 3

До отриманої кашки додаємо концентрат тамаринду і рибний соус, насипаємо цукор, наливаємо бульйон, перемішуємо, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.
Крок 4

Коли соус закипить, викладаємо в нього креветки, даємо повторно закипіти і знімаємо з вогню.
Крок 5

подаємо на стіл в гарячому вигляді, за бажанням можна гарнірувати рисом. смачного!