Голубці фарширований перець

просте сімейне блюдо, але дууже смачне! Фарширувати цією начинкою можна і кабачки і помідори і баклажани.

автор рецепта

0 951

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 5 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 57 % 13 г

115 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

М'ясо ріжемо дрібними кубиками (легше якщо трохи його заморозити). Обсмажуємо на олії 10 хвилин. Цибулю дрібно ріжемо, моркву і корінь петрушки натираємо на тертці, відправляємо до м'яса в сковороду, тушкуємо ще 10 хвилин, додаємо половину томатного соку і ще трохи тушкуємо.
Крок 2

Вимикаємо вогонь, додаємо промитий рис, петрушку (дрібно порізану), сіль. Капусту цілим качаном відправляємо у велику каструлю з киплячою водою на 15 хвилин.
Крок 3

Листя відмінно відокремлюються. Фаршируємо перець і капустяне листя. Укладаємо в форму для запікання ( якщо запікати в духовці) або в каструлю (якщо варити на вогні).
Крок 4

На голубці виливаємо решту томатного соку , вершкове масло шматочками, сіль і капустяний відвар ( в якому варився качан капусти) наполовину. Можна варити або запікати в духовці 40-50 хвилин.