Торт Смарагдова черепаха на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Спочатку готуємо крем. Для цього змішаємо всі компоненти крему. В молоко додамо 2 яйця,

3. Крок 3

   

   Всиплемо ванільний цукор,

4. Крок 4

   

   І стакан звичайного цукрового піску,

5. Крок 5

   

   І дві столові ложки борошна.

6. Крок 6

   

   Все ретельно перемішати

7. Крок 7

   

   І будемо варити на повільному вогні до загустіння. Я варила приблизно 25 хвилин

8. Крок 8

   

   У гарячий крем додаємо масло. Перемішуємо, закриваємо кришкою, для того, щоб на кремі не утворилася скоринка.

9. Крок 9

   

   Приступимо до приготування тіста. У миску наллємо згущене молоко, додамо одне яйце.

10. Крок 10

    

    Погасимо соду оцтом, і відправляємо туди ж, в миску. Перемішавши.

11. Крок 11

    

    Тепер додаємо борошно. Борошно будемо додавати поступово. Спочатку замішуємо віночком, потім руками.

12. Крок 12

    

    Консистенція тесту вийде схожою на пісочне. Тісто м'яке, приємне, еластичне.

13. Крок 13

    

    Розділимо тісто на кілька частин. Я розділила тісто на 2 частини. З однієї половини зробила 4 великих кульки, їх інший 4 середніх і 4 маленьких

14. Крок 14

    

    Стіл і качалку гарненько пріпиляем борошном, і розгортаємо тісто в тоненькі коржі. Не соромтеся, злегка припорошуйте тісто і стіл борошном під час розкочування. Так тісто буде легше розкочуватися. Наколи заготовки виделкою. Перш ніж приступити до обсмажування коржів розкачайте всі частини. Або зручно працювати в тандемі - один розгортає, другий обсмажує. Так справа піде набагато швидше.

15. Крок 15

    

    Обсмажуємо на сухій сковороді. Тісто почне збільшуватися, ставати товщі, на поверхні утворюються веселі бульбашки. Обсмажуємо протягом 40 секунд - 1 хвилини і перевертаємо.

16. Крок 16

    

    Смажимо ще стільки ж і знімаємо. У мене немає Сковороди на 28 см, тому великі коржі смажилися з нахлестом на стінки, але коли я їх зняла, то вони вийшли рівними, що не загнутими.

17. Крок 17

    

    Готові коржі обрізаємо ножем по тарілках (або шаблонами) різного діаметру.

18. Крок 18

    

    Ківі нарізаємо на тонкі кружечки. Я брала тверді ківі для того, щоб можна було нарізати їх тоненько (близько 1 мм). Якщо ви будете використовувати м'які ківі, то можливо вам їх буде потрібно в 2 рази більше, тому що тоненько нарізати їх складніше.

19. Крок 19

    

    Кладемо великий корж на блюдо, покриваємо кремом, викладаємо ківі, і знову змащуємо кремом. Так повторюємо з усіма коржами. Останній корж просто укладаємо зверху.

20. Крок 20

    

    Тепер беремо обрізки від коржів, мачає їх в крем і укладаємо з боків торта там, де є необхідність, щоб надати торту форму півсфери. Виливаємо залишився крем на торт і обмазуємо його з усіх боків

21. Крок 21

    

    У центр кладемо гурток ківі і навколо нього внахлест укладаємо інші кружечки. Так покриваємо весь торт. Для верху і боків я використовувала тонкі шматочки ківі, а для низу товстіший, щоб вони могли стояти на блюді. Тоненькі норовили сповзти.

22. Крок 22

    

    Даємо торту трохи настоятися. Хвилин 20 буде достатньо, і можна подавати до столу.

23. Крок 23

    

    Смачного вам і Вашим діткам!