Головна
Випічка
Випічка з кисломолочного сиру
Швидкий торт на сковороді з сирного тіста

Швидкий торт на сковороді з сирного тіста

шикарний торт з сирного тіста, коржі готуються на сковороді! Готуємо тортик без духовки! Дуже зручно, якщо в наявності є тільки плита. Рецепт простий і недорогий, дуже зручний; його випічка не займає багато часу. Найчастіше цей торт готують із заварним кремом, а я трохи змінила рецептуру. Вийшло чудово! До того ж, цей тортик дуже літній, тому що до складу входять свіжі фрукти. Рекомендую для недільного сімейного чаювання!

ИринаПриморочка

автор рецепта

Швидкий торт на сковороді з сирного тіста рецепт з фото покроково

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Сир

200

Вершкове масло

Курячі яйця

Цукор

200

Ванілін (на кінчику ножа)

Розпушувач

Пшеничне борошно

350

для заварного крему:

Курячі яйця

Цукор

Ванілін (на кінчику ножа)

Молоко

300

Борошно

для вершкового крему:

Молоко

100

Вершки (Сухі рослинні)

для прикраси:

Абрикоси

Шоколад

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 15 % 8 г

вуглеводи 72 % 38 г

247 ккал

ГІ: 5 / 49 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Набір продуктів.
Крок 2

Готуємо тісто: сир протираємо через сито; розтираємо з цукром, ваніліном і яйцем. Додаємо розм'якшене масло. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіваємо в сирно-масляну суміш. Замішуємо тісто, воно повинно відходити від рук.
Крок 3

Ось таке тісто виходить.
Крок 4

Ділимо його на шість шматочків (зручно це робити на вагах) і прибираємо в холодильник.
Крок 5

Тепер займемося кремом. Розтираємо яйце з цукром, додаємо борошно і розводимо все холодним молоком. Ставимо на повільний вогонь і варимо, безперервно помішуючи, до загустіння. Знімаємо з вогню і додаємо ванілін
Крок 6

Окремо збиваємо вершки з молоком. Коли заварний крем охолоне, перемішуємо його з вершковим кремом. На смак виходить, як ванільне морозиво. Прибираємо крем в холодильник.
Крок 7

Тепер займемося коржами. Тонко розгортаємо кожен шматочок тесту, підсипаючи борошно, і рівно обрізаємо краю по діаметру сковороди. Обрізати треба перед випічкою. Я роблю це за допомогою форми для випічки діаметром 23 см.щоб корж не здувався, треба його перед випічкою наколоти виделкою.
Крок 8

Випікаємо коржі на сковороді, на помірному вогні, з двох сторін до золотистого кольору. Не пересушите! Перевертати треба тоді, коли на поверхні коржа з'являться бульбашки.
Крок 9

Після випічки коржі складаємо один на одного і промазуємо кожен двома столовими ложками крему. Це треба робити, поки коржі ще теплі-таким чином крем добре вбереться в них. Верхній корж не змащуємо. Частина крему залишаємо. Прибираємо для просочення в холодильник на пару годин.
Крок 10

Тим часом абрикоси звільняємо від кісточок, найкрасивіші розрізаємо на половинки. Решта подрібнюємо в блендері в пюре.
Крок 11

Змішуємо з рештою кремом.
Крок 12

Виймаємо тортик з холодильника, змащуємо верх і боки Абрикосовим кремом.
Крок 13

Прикрашаємо половинками абрикосів і тертим шоколадом. Прибираємо для просочення в холодильник на кілька годин. Я зазвичай прибираю на ніч.
Крок 14

Приємного чаювання!