Паштет з курячої печінки з горохом нут

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування паштету, горох нут потрібно приготувати заздалегідь, для початку замочити в холодній воді на 5-6 годин (я залишаю на ніч) і відварити до готовності близько 40-60 хвилин.

2. Крок 2

   

   Курячу печінку очищаємо від плівок, нарізаємо довільними шматочками і обсмажуємо на олії протягом 5 хвилин (або близько того в залежності від розмірів шматочків) до повної готовності.

3. Крок 3

   

   Цибулю нарізаємо невеликим кубиком, моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо цибулю з морквою на рослинній олії протягом 5-7 хвилин на середньому вогні до м'якості. Додаємо вершки і подрібнений часник і тушкуємо ще 3 хвилини.

4. Крок 4

   

   Додаємо варений нут, перемішуємо, прогріваємо суміш пару хвилин, додаємо за бажанням сушений чебрець, а також не забуваємо про сіль і перець, і знімаємо суміш з вогню.

5. Крок 5

   

   У чашу комбайна викладаємо готову печінку, овочі з нутом і м'яке вершкове масло (шматочок масла близько 15 г Я розтопила і залила їм паштет зверху).

6. Крок 6

   

   Все подрібнюємо. Пробуємо паштет і якщо потрібно додаємо сіль і перець.

7. Крок 7

   

   Паштет готовий, смачного!