Головна
Другі страви
Шашлики
Шашлички з рапана

Шашлички з рапана

пікантні шашлички для любителів морепродуктів - саме те! Для тих, хто не знає, рапани - це такі молюски в твердих раковинах. Ці раковини все привозять з Чорного моря як сувеніри (звичайно, коли власників всередині вже немає))

Булочка

автор рецепта

0 1085

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 11 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 16 % 3 г

100 ккал

ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

розморозити м'ясо рапанів, розрізати на половинки вздовж і вийняти травний тракт. М'ясо гарненько помити, покласти в глибокий посуд.
Крок 2

нарізати півкільцями цибулю, нарубати зелень, подрібнити часник. Все це покласти в м'ясо. Сюди ж додати: сухі спеції, сік лимонів, сіль і майонез. Все перемішати і прибрати на 2 години в холодильник для маринування.
Крок 3

тепер замариновані рапани смажити як шашлик звичайний. Тобто насадити на шампура і смажити над гарячим вугіллям на мангалі, повертаючи, хвилин 10-15. Між шматочками рапанів насадити на шампура шматочки болгарського перцю (це за бажанням, можна без нього).
Крок 4

шашлички з рапанів гарячими подавати до столу з улюбленим соусом. У мене це Грузинський ткемалі.