Крок 1

Змішуємо всі сипучі інгредієнти. Крім пшеничного борошна. Додаємо куряче яйце, молоко і все перемішуємо. Має вийти дуже густе тісто. Якщо у вас воно вийшло не густим, нарікайте на свою муку - вона дуже різна! При необхідності підсипте ще кукурудзяної муки (і беріть найдрібнішу!) або налийте менше молока (додавайте його порціями).
Крок 2

Кожну сосиску наколюємо на шпанжики. Обваляємо в борошні пшеничного.
Крок 3

Опускаємо сосиску в чашку з кукурудзяним тестом.
Крок 4

Поки не з'явиться скоринка рум'яна - смажимо.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

Сосиски «молочні» - 266 ккал/100г
Сосиски консервовані - 228 ккал/100г
Сосиски «Російські» - 243 ккал/100г
Сосиски свинячі - 324 ккал/100г
Куряче яйце - 157 ккал/100г
Кукурудзяне борошно - 368 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
Сіль - 0 ккал/100г
Цукор - 398 ккал/100г
Цукор-пісок - 398 ккал/100г
Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
Сода харчова - 0 ккал/100г
Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
Олія рослинна - 873 ккал/100г