Бюрек зі свинини

незвичайне блюдо на зразок лазаньї обов'язково варто спробувати. Смачно. Незвично. Нагадує лазанью. В оригінальному рецепті тісто рясно змащують маслом. Я цього робити не стала, так як свинина і так жирна.

Про те, як готується приправа домашня, яка входить в дане блюдо, можна дізнатися з рецепта, розміщеного на сайті (шукати через пошуковик).

♚Larisynshik

автор рецепта

Бюрек зі свинини рецепт з фото покроково

0 881

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (м'якоть)

Морква

Рослинна олія

Листкове тісто

250

Перець чорний мелений

Яйця

Кефір

200

Перець гострий стручковий

Мінеральна вода (або вода з сіллю і содою)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 9 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 20 % 6 г

201 ккал

ГІ: 27 / 73 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

цибулю нарізати дрібними кубиками, потім обсмажити в олії до м'якості. Моркву натерти на тертці, викласти до цибулі, спассировать. Остудити, об'єднати з пропущеним через м'ясорубку м'ясом, перцем, сіллю, домашньою приправою, добре перемішати.

розкачати тісто тонко і розрізати на 4 частини.

на дно змащеної маслом форми викласти шар тіста. На нього-шар м'ясної начинки. Шарами викласти тісто з начинкою, покрити зверху тестом, залити масою, змішаної з кефіру, яйця, води з сіллю і содою (замість мінеральної води, якої у мене не виявилося) і масла.

Випікати бюрек при 200 °С 25 хвилин. Як тільки скоринка на бюреке стала темніти, переключити духовку на нижній підігрів і зменшити температуру до 130 градусів. В цілому бюрек простояв в духовці трохи більше години.

подавати гарячим, попередньо нарізавши порційними шматками.

можна зробити соус. Я змішала сметану, майонез, видавлений через чеснокодавилку часник, дрібно нарізаний кріп.