Головна
Закуски
Закуски холодні
Пікантні кальмари в часниково томатному маринаді

Пікантні кальмари в часниково томатному маринаді

пікантні кальмари для любителів морепродуктів! За цим рецептом вони виходять м'якими, ніжними, з чудовим смаком. Готуються швидко, служать прекрасною закускою. Дуже корисні і ситні. Готуйте таку смакоту вдома!

ЛюСей

автор рецепта

Пікантні кальмари в часниково томатному маринаді рецепт з фото покроково

0 905

Склад / інгредієнти

порцій:

Часник

Винний оцет білий

0.75

Перець червоний мелений

1.2

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 71 % 15 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 14 % 3 г

97 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

З кальмарів можна приготувати безліч різноманітних страв: закусок, салатів, супів. У цьому ж рецепті я розповім, як приготувати мариновані кальмари. Беремо продукти за списком.
Крок 2

Для маринаду змішуємо оцет, масло, подрібнений часник, перець, томатну пасту, сіль, коріандр, цукор. Не забудьте додати трохи мускатного горіха.
Крок 3

Кальмарів промиваємо, потім видаляємо плівки і хітинові пластинки, обсушуємо. Далі розрізаємо тушки, розпластуємо їх і проробляємо кілька хрестоподібних надрізів з внутрішньої сторони. М'якоть нарізаємо поперек широкими довгими смужками.
Крок 4

Потім кальмарів необхідно покласти в маринад і витримати на холоді протягом декількох годин.
Крок 5

Підготовлені кальмари смажаться на барбекю протягом п'яти хвилин. Як видно, кулінарний рецепт досить простий. Кальмари мариновані варто подавати гарячими з кропом, петрушкою і часточками лимона.

Кальмар-це не тільки неймовірно смачно, але і дуже корисно. Не дарма ж цього молюска просто обожнюю цінителі морепродуктів. Кальмари дають організму білка стільки ж, скільки дає риба - 16%. Мається на увазі корисний білок, необхідний для нормального розвитку м'язової маси. Також в цьому молюску містяться мінерали і мікроелементи, включаючи йод, фосфор і селен. Кальмари є джерелом вітамінів групи в, особливо В3, В6 і В12. У кальмарах містяться докозагексаєнова і ейкозапентаєнова кислота-жирні кислоти комплексу омега-3, які нормалізують роботу імунної, кровоносної і гормональної систем. Ці кислоти сприяють зниженню кровоносного тиску і мінімізують ризик розвитку атеросклерозу. Кальмари-це природне джерело міді, яка є необхідною для утворення колагену і гемоглобіну в організмі. І це далеко не всі плюси цього молюска. Загалом, готуйте мариновані кальмари і їжте їх зі смаком і заодно з користю для організму! Смачного!