Головна
Закуски
Закуски гарячі
Цибуля в молочному яєчно борошняному клярі з часником

Цибуля в молочному яєчно борошняному клярі з часником

оригінальний спосіб піднести неоднозначний овоч! Дуже смачно!

ninaola

автор рецепта

Цибуля в молочному яєчно борошняному клярі з часником рецепт з фото покроково

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

Для клярі:

200

250

Перець гострий стручковий

0.3

для обсмажування:

для соусу:

150

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 51 % 18 г

202 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

Лук в клярі запозичено з індійської кухні. Ось спробуйте приготувати і ви, я впевнена що Вам воно сподобається. Звичайно потрібно трохи погратися, не в тому сенсі що довго, а в тому, що потрібно бути дуже уважним і швидким на руку. Чому? Зараз ви самі все зрозумієте. Давайте з самого початку. Робимо кляр. У борошно додаємо часник, який пропустили через землянку, сіль і кмин, вливаємо молоко і збите яйце. Тісто має бути густе, ну як домашня сметана. Потім ріжемо цибулю кільцями про на вершковому маслі обсмажуємо недовго, просто що б він був трохи м'яким. Далі викладіть в тісто, і туди ж наріжте гіркий перець. Все перемішайте. Візьміть фритюрницю, або просто каструлю з соняшниковою олією. І коли воно буде дуже гарячим опустіть туди кульки з тієї маси, що ми приготували. Я це роблю за допомогою двох ложок. Обсмажуйте до рум'яної скоринки. Дуже підійде до цибулі в клярі соус, приготований зі сметани, м'яти і кінзи. Все це потрібно збити в блендері.