Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Гречані млинці з червоною ікрою на коньяку

Гречані млинці з червоною ікрою на коньяку

ця закуска святкова. Красива, ефектна і надзвичайно смачна! Національним російським кулінарним рецептом є млинці з ікрою. Ця їжа добре підійде в якості закуски на вашому столі, особливо до такого російського алкогольного напою як горілка.

Маріанна Кім

автор рецепта

Гречані млинці з червоною ікрою на коньяку рецепт з фото покроково

0 898

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (млинцева вищий сорт)

200

Гречана мука (вищий сорт)

200

Курячі яйця

Вершкове масло

Молоко (коров'яче)

500

500

Ікра червона (1 баночка)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 19 % 6 г

вуглеводи 58 % 18 г

160 ккал

ГІ: 8 / 6 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

Готуємо млинці з червоною ікрою: змішуємо тепле молоко і теплу воду (вода робить тісто пухкі), додаємо жовтки, перетерті з вершковим маслом, цукор і сіль. Все гарненько збиваємо, додаємо борошно, знову збиваємо і додаємо білки, а потім рослинне масло і коньяк (для неперевершеного аромату) і знову все добре перемішуємо. Тісто виходить рідкувате як сметана.

випікаємо млинці на розпеченій і змащеній салом сковороді (бажано чавунної) до трохи золотистої скоринки.

готові млинці змащуємо вершковим маслом і накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце хвилин на 5.

готові млинці можна скласти в конвертики або ріжки і не забудьте в середину покласти червону ікру. Прикрасити таке блюдо можна базиліком або листям салату.

їсте на здоров'я!