Гуляш з томатно-вершковим соусом
Склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
М'ясо помити і нарізувати шматками приблизно в 2-3 см.
обваляти в паприці (не солити!) і обсмажити в сотейнику, в добре розігрітій олії.
смажимо до тих пір, поки основна маса м'ясного соку не випарується, а м'ясо добре прожариться. Додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
ще раз гарненько все обсмажуємо, і додаємо борошно. Борошно потрібно добре перемішати і дати як слід обсмажити, поступово додаючи киплячу воду і помішуючи.
і ось тепер, нарешті, солимо! Накриваємо сотейник кришкою і тушкуємо. Через 45 хвилин додаємо помідори, вершки, лимонний сік і цедру. Цедру для цього потрібно зрізати ножем, намагаючись не захоплювати білий шар. Чим більше вийдуть шматочки цедри, тим краще.
М'ясо тушкуємо ще 3-5 хвилин, видаляємо цедру. Наше блюдо готове!
Гуляш подають з картоплею, макаронами, рисом, гречкою або овочами. Підлива виходить на стільки обалденная, що я можу її просто так ложкою їсти)))
загалом, смачного!!
обваляти в паприці (не солити!) і обсмажити в сотейнику, в добре розігрітій олії.
смажимо до тих пір, поки основна маса м'ясного соку не випарується, а м'ясо добре прожариться. Додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
ще раз гарненько все обсмажуємо, і додаємо борошно. Борошно потрібно добре перемішати і дати як слід обсмажити, поступово додаючи киплячу воду і помішуючи.
і ось тепер, нарешті, солимо! Накриваємо сотейник кришкою і тушкуємо. Через 45 хвилин додаємо помідори, вершки, лимонний сік і цедру. Цедру для цього потрібно зрізати ножем, намагаючись не захоплювати білий шар. Чим більше вийдуть шматочки цедри, тим краще.
М'ясо тушкуємо ще 3-5 хвилин, видаляємо цедру. Наше блюдо готове!
Гуляш подають з картоплею, макаронами, рисом, гречкою або овочами. Підлива виходить на стільки обалденная, що я можу її просто так ложкою їсти)))
загалом, смачного!!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал / 100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал / 100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
