Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети домашні з імбиром

Котлети домашні з імбиром

Котлетки з додаванням імбиру і овочів просто чудові! Дуже смачно. У перший раз готувала домашні котлети з додаванням моркви і імбиру. Результат дуже навіть порадував.

♚Larisynshik

автор рецепта

Котлети домашні з імбиром рецепт з фото покроково

0 1444

Склад / інгредієнти

порцій:

для фаршу:

500

250

Цибуля (1 в фарш і 1 в соус)

Хліб (2 скибочки)

Вода

Яйця

Зелена цибуля (5 - 6 стебел)

Імбир (частина кореня 1,5 см)

0.5

для обсмажування:

для гасіння:

Вода (гаряча)

100

для соусу:

Лук

Рослинна олія (для обсмажування цибулі)

Борошно

Бульйон (вода, де гасилися котлети)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 52 % 14 г

вуглеводи 15 % 4 г

177 ккал

ГІ: 29 / 8 / 64

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:

опис приготування

Через м'ясорубку прокрутити свинину, яловичину, цибулю, моркву і картоплю.

хліб замочити у воді, віджати і також прокрутити разом з кінзою і петрушкою.

зелену цибулю дрібно нарубати.

очищений корінь імбиру подрібнити на дрібній тертці.

все з'єднати і перемішати.

додати яйця. Посолити, поперчити. Добре вимісити фарш.

сформувати невеликі котлети і обсмажити їх в двох сторін по 2 хвилини на добре розігрітій олії.

викласти посмажені котлети в каструлю, налити 100 мл гарячої води, накрити кришкою і згасити 15-20 хвилин на середньому вогні.

готові котлети викласти на блюдо.

обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати проціджену через сито воду, в якій гасилися котлети. Посолити, поперчити. Всипати борошно і швидко все перемішати. Вимкнути вогонь.

Соус подати до котлет.