Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фарширований качан по-литовськи

Фарширований качан по-литовськи

хочеш доторкнутися до кулінарних традицій Литви?

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Фарширований качан по-литовськи рецепт з фото

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 48 % 11 г

124 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

хочете доторкнутися до кулінарних традицій Литви? Тоді приготуйте страву з національної їжі цієї країни. Я пропоную кулінарний рецепт фаршированого качана по-литовськи.

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Качан капусти розрізаємо на 4 частини і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді. Потім віджимаємо остиглий качан руками.
Крок 2

Перловку на кілька годин замочуємо в кислому молоці, а потім промиваємо її перед варінням. Перлову крупу відварюємо до м'якості і обсмажуємо на свинячому салі.
Крок 3

Білі гриби відварюємо в півтора склянках води. Готові гриби нарізаємо соломкою і обсмажуємо з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.
Крок 4

Грибний відвар не виливайте. Перемішуємо готову крупу і гриби з м'ясним фаршем і збитими яйцями. Отриману масу розкладаємо між листям качана, щільно обжимаємо руками і перекладаємо нафарширований качан в каструлю.
Крок 5

Заливаємо підсоленим грибним відваром, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Перед закінченням гасіння додаємо сметану і ще раз кип'ятимо. Подаємо фарширований качан по-литовськи на блюді рясно полив сметаною. Смачного!