Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулетики з баклажанів з часником

Рулетики з баклажанів з часником

неймовірно смачна, гостренька закуска з баклажанів. Святкове застілля! Чим здивувати гостей? А якщо більшість гостей прихильники правильного харчування? Вихід я знайшла в одному з журналів. І такий застільної їжею виявилися-рулетики з баклажанів з часником. Замінивши в цьому кулінарному рецепті майонез на нежирну сметану, вийшла низькокалорійна закуска.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Рулетики з баклажанів з часником рецепт з фото покроково

0 924

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 59 % 10 г

вуглеводи 35 % 6 г

113 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

нарізаємо баклажани уздовж смужками товщиною близько 3-5 мм.кожну смужку натираємо сіллю і залишаємо на 30 хвилин для зняття гіркоти. Після закінчення часу промиваємо холодною водою. Солодкий перець і помідори ріжемо на невеликі часточки. У сметану видавлюємо зубчики часнику, додаємо дрібно нарізану зелень і трошки меленого перцю. Всі компоненти перемішуємо. Баклажани обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору на оливковій олії. Потім викладаємо їх на паперову серветку для зняття зайвого жиру. Баклажани вбирають в себе багато масла, так що доведеться його підливати. Підготовлені смужки баклажан змащуємо сметанним соусом. На один край покласти по скибочці помідора і перцю, а потім загорнути в рулетик. Рекомендую проробляти таку процедуру поки баклажани гарячі, інакше, підсихає шкірка на краях буде ламатися, розриваючи м'якоть. Рулетики з баклажанів готові. При подачі на стіл встромляємо в кожен рулетик зубочистку і посипаємо зеленню. Смачного!