1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Фарширована Ріпка

Фарширована Ріпка

оригінальний рецепт фаршированої Ріпки зобов'язаний з'явитися в твом меню!

NashaDashaAuthor avatar
автор рецепта
Фарширована Ріпка рецепт з фото
0
0 1054

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 7 г
жири 55 % 16 г
вуглеводи 21 % 6 г
190 ккал
ГІ: 62 / 28 / 10

цей старовинний російський рецепт тільки на вигляд непоказний. Насправді це дуже смачно, спробуйте! Мені це блюдо найбільше подобається тим, що ріпу можна нафарширувати не тільки м'ясом, а й овочами і навіть манною кашею!

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    спочатку готуємо м'ясний фарш: для цього м'ясо прокручуємо через м'ясорубку два рази. На сильному вогні розігріваємо олію. Цибулину дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистого кольору близько 5 хвилин.

  2. Крок 2

    у фарш вбиваємо яйце, додаємо розмочений хліб, розм'якшене масло, обсмажену цибулю і все ретельно перемішуємо . Приправляємо сіллю і перцем. Фарш повинен бути пишним і гладким. Відставимо його поки в сторону.

  3. Крок 3

    Миту Ріпу без бадилля, відварюємо до напівготовності, охолоджуємо і зрізаємо верхівку. Акуратно за допомогою ложки видаляємо середину і заповнюємо Ріпу фаршем. Готові Ріпки накриваємо кришечками і обмотуємо ниткою. Укладаємо в сковороду, накриваємо кришкою і, додавши трохи води, тушкуємо до готовності десь 40 хвилин.

  4. Крок 4

    Перед подачею на стіл Ріпки можна посипати тертим сиром.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Ріпа - 30  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Білий хліб - 266  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: