Головна
Закуски
Закуски гарячі
Кабачки тушковані в сметані

Кабачки тушковані в сметані

корисні, ніжні, дієтичні! З бюджетних продуктів! Кабачки, тушковані в сметані, готуються не більше 20 хвилин. Це низькокалорійне блюдо можна подати самостійно або як легкий гарнір. Без спецій воно відмінно підійде для дієтичного меню. Дуже просто, дуже швидко, корисно і смачно!

Юлія

автор рецепта

Кабачки тушковані в сметані рецепт з фото покроково і відео

0 1060

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 57 % 8 г

вуглеводи 36 % 5 г

93 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як загасити кабачки в сметані? Підготуйте необхідні продукти. Оливкова олія можете замінити на будь-яку рослинну. Жирність сметани підійде будь-яка.
Крок 2

Кабачки помийте, обсушити. Якщо кабачки молоді, з ніжною шкіркою, то її можна не очищати. Якщо овоч більш зрілий, видаліть насіння і очистіть шкірку. Наріжте кабачки полукружочкамі товщиною не менше 0,5 см.якщо овоч великий, то розріжте гурток на більшу кількість частин.
Крок 3

Часник очистіть, помийте. Подрібніть часник на дрібній тертці або пропустіть через прес. Можна часник дрібно порізати. Якщо хочете більш пікантний смак, додайте часник в потрібній кількості.
Крок 4

На широкій сковороді злегка розігрійте оливкову олію. Викладіть на сковороду кабачки. Гасіть овочі при помішуванні 5-7 хвилин. Якщо молоді, соковиті кабачки виділили сік, то додайте нагрів і тушкуйте кабачки при відкритій кришці до випаровування вологи. Але стежте за ступенем готовності кабачків, щоб вони не втратили форму.
Крок 5

Викладіть на сковороду сметану, посоліть, додайте чорний мелений перець. Акуратно перемішайте. Готуйте на повільному вогні, прикривши сковороду кришкою, близько 5 хвилин.
Крок 6

В кінці приготування додайте до кабачків часник, перемішайте. Гасіть кабачки ще 2 хвилини і зніміть з плити. Час приготування буде залежати від ступеня зрілості кабачків. Молодші приготуються швидше.
Крок 7

Подавайте кабачки, тушковані в сметані теплими. За бажанням при подачі посипте дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Сметану можна замінити вершками будь-якої жирності. Але пам'ятайте, від відсотка жирності використовуваної вами сметани або вершків залежить калорійність страви.