Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Картопля тушкована з грибами

Картопля тушкована з грибами

це дуже смачне ситне другу страву сподобається вам! Це може бути самостійне блюдо до сніданку або вечері, а також друга страва до обіду. Відмінний перекус на роботі. Прекрасне частування для гостей і ситна їжа для сім'ї. У посту з такою смакотою харчуватися-одне задоволення.

wella

автор рецепта

Картопля тушкована з грибами рецепт з фото покроково

0 1088

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 50 % 11 г

130 ккал

ГІ: 33 / 0 / 67

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Промиємо бульби картоплі, очистимо їх і наріжемо кубиком середнього розміру.
Крок 2

Промиті і просушені печериці розділимо на четвертинки або, якщо дрібні. На половинки. У ситуації з лісовими грибами треба також враховувати розмір.
Крок 3

Лук, очистивши і промивши, також наріжемо кубиком.
Крок 4

Паралельно ставимо дві сковороди (або сотейника) на плиту. Налив в обидві масло, почекаємо, поки воно нагріється. В одну відправимо картоплю і смажимо на сильному вогні хвилин п'ятнадцять.
Крок 5

У другій прожарити цибулю з грибами протягом чверті години.
Крок 6

Поки все це смажиться, нам треба приготувати часник, зелень і перець. Дрібно нашаткувати їх.
Крок 7

З'єднаємо вміст обох сковорідок в сотейнику або прямо в одній з сковорідок з високими бортами.
Крок 8

Перемішавши все, заллємо окропом-так, щоб вода злегка покрила вміст сковороди або сотейника (залежить від того, в чому ви готуєте). Додамо лавровий лист і перець горошком.
Крок 9

Доведемо до кипіння і, накривши кришкою, тушкуємо хвилин 10. Додавши потім сюди сіль і спеції за смаком, нарізку із зелені, часничку і перцю болгарського, змішаємо все і дотушім під кришкою протягом 5 хвилин. Якщо ви раптом бачите, що бульйону замало, додайте трохи окропу і, розмішавши, доведіть все до кипіння!

Формат нарізки можна змінити, якщо є бажання – крупніше нарізати або соломкою. гриби намагаємося нарізати або підбирати приблизно в одному форматі з картоплею. промиємо бульби картоплі. Очистимо їх і наріжемо кубиком середнього розміру. якщо часу мало, а у вас є в запасі велика сковорода або великий сотейник, всі компоненти можна смажити в одному місці. води можна налити більше або менше-все залежить від того, скільки ви хочете бульйону отримати і який сорт (більш розваристий чи ні) картоплі. якщо не принципово, картоплю з грибами можна залити і бульйоном – овочевим, рибним або м'ясним, а не водою. Або додати у воду вершки, молоко. в якості різних смачних і корисних добавок сюди можна додати і різні овочі і томат, і соуси. якщо бульйон вийшов рідкуватий, потовчіть кілька картоплин товкачем, і тоді він загусне.