Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряче філе в сметані на сковороді

Куряче філе в сметані на сковороді

неймовірно смачно, дуже соковито, під будь-який гарнір! Куряче філе в сметані на сковороді виходить дуже м'яким і ніжним. Такий рецепт полюбиться вам відразу за простоту і швидкість приготування! А ще він підходить під будь-які випадки, на свята і будні!

Юлія М.

автор рецепта

Куряче філе в сметані на сковороді рецепт з фото покроково

0 5856

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 13 % 3 г

145 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити куряче філе в сметані на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.
Крок 2

Куряче філе промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте філе великими шматочками. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану, викладіть на неї шматочок вершкового масла і додайте трохи рослинного. Коли вершкове масло розтане, викладіть в сковороду нарізане куряче філе. Обсмажуйте його 4-5 хвилин до появи золотистого кольору.
Крок 3

Поки курка смажиться підготуйте цибулю. Очистіть цибулю від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібніше. Сильно дрібнити його не треба.
Крок 4

Нарізану цибулю додайте в сковороду до курячого м'яса. Перемішайте і обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. Від обсмажування цибулі з'явиться характерний аромат. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте курку на невеликому вогні ще хвилин 15-20. Коли цибулі багато, він дає сік. Але при необхідності можна додати трохи води, щоб м'ясо не підгоріло.
Крок 5

Окремо змішайте сметану з водою. Очистіть часник.
Крок 6

Коли курочка буде майже готова залийте її сметанним соусом і додайте часник, пропущений через прес. Кількість рідини можна трохи збільшити. За смаком підсипте сіль, мелений перець і трохи паприки або каррі (що вам до смаку). Перемішайте, доведіть до кипіння і все добре прогрійте ще 2-3 хвилини.
Крок 7

Куряче філе в сметані готово! Як гарнір можна доповнити курочку макаронами, рисом або картопляним пюре. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"