баклажани з моцарелою і помідорами, запечені в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Баклажани розрізати уздовж навпіл.

3. Крок 3:

   

   Акуратно вийняти м'якоть, залишаючи стінки 1 см завтовшки.

4. Крок 4:

   

   Змастити баклажани оливковою олією.

5. Крок 5:

   

   Викласти половинки баклажанів на деко і поставити в розігріту до 200°С на 20 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Начинка.

7. Крок 7:

   

   М'якоть баклажанів нарізати невеликими шматочками.

9. Крок 8:

   

   Оливки нарізати кільцями. Базилік дрібно порубати.

10. Крок 9:

    

    Баклажанову м'якоть викласти на сковороду, додати пропущений через прес часник. Обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

11. Крок 10:

    

    Додати помідори, каперси, оливки, базилік і орегано.

12. Крок 11:

    

    Тушкувати на повільному вогні близько 15 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Моцарелу нарізати кружечками.

14. Крок 13:

    

    Половинки баклажанів заповнити начинкою. Зверху викласти кружечки моцарели.

15. Крок 14:

    

    Поставити в духовку ще на 7-10 хвилин до розплавлення сиру.