підлива до гречки з м'ясом

з такою підливою гречка здасться вам фантастично смачною. Для мене гречка без підливи, а тим більше без м'яса, і в половину не так хороша. М'ясна підлива з гречкою гармонує краще інших, на мій погляд. Підлива дає гречці соковитість, без неї Вона виглядає сухувато.

Дар'я ☼

автор рецепта

02473

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

400

Цибуля

Борошно

Вода

0.5

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Горілка

Гречка

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 22 % 6 г

вуглеводи 44 % 12 г

146 ккал

ГІ: 8 / 83 / 8

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

для даного кулінарного рецепту нам необхідно Філе яловичини, яке треба промити і нарізати на невеликі шматочки, потім заливаємо його окропом, і ставимо на плиту. Коли вода закип'ятитися, додаємо вершкове масло, солимо і тушкуємо на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин. Після цього очищаємо цибулю, промиваємо і ріжемо його дрібними кубиками. Потім виймаємо з підлива м'ясо, смажимо з цибулею хвилини 7-10 і потім виливаємо назад в підливу разом зі смаженою цибулею. 2 столові ложки горілки додаємо в підливу, перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні. На сковорідці обсмажуємо борошно до золотистого кольору, безперервно помішуючи. Після цього кладемо борошно в чашку і додаємо туди холодної кип'яченої води, ретельно перемішуємо і отриману масу поступово додаємо до м'яса, потім, коли гарненько змішається з підливою, тушкуємо його ще 10-15 хвилин. Поки м'ясо гаситися варимо гречку. Для цього в каструлю набираємо води, солимо за смаком і варимо в цій воді промиту гречку. Як тільки гречка зваритися, зливаємо воду і додаємо вершкове масло. Кладемо в блюдо гречку і зверху накладаємо підливу. М'ясна підлива з гречкою готово! Смачного!!!