Плов з булгура з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити плов з булгура з куркою? Підготуйте всі зазначені за списком продукти. Курячу грудку можна замінити на будь-яке м'ясо, тільки при цьому час приготування трохи збільшиться.

2. Крок 2:

   

   Грудку обполосніть і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися від залишків рідини. Наріжте м'ясо на невеликі порційні шматочки однакового розміру.

3. Крок 3:

   

   Лук, часник і моркву очистіть від шкірки. Всі овочі обполосніть в чистій воді.

4. Крок 4:

   

   Морквину наріжте невеликими брусочками, цибулю кубиками, а часник пропустіть через прес або подрібніть ножем.

5. Крок 5:

   

   Помідори наріжте маленькими довільними фрагментами. За бажанням зніміть з томатів попередньо шкірку, я зазвичай цього не роблю.

6. Крок 6:

   

   У каструлі з товстим дном і високими краями нагрійте рослинне масло. Надішліть шматочки курки обсмажуватися. Для приготування плову з булгура можна використовувати казанок або сковороду з високими краями.

7. Крок 7:

   

   Після 5-10 хвилин обсмажування додайте до курки моркву, цибулю і часник. Обсмажуйте, періодично помішуючи ще 7-10 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Додайте до м'яса помідори. Посоліть все за смаком, поперчіть і залиште ще на 5 хвилин. На даному етапі можна використовувати улюблені спеції або готову суміш приправ для плову.

10. Крок 9:

    

    Влийте в каструлю трохи окропу (півсклянки буде достатньо). Накрийте кришкою, вогонь зменшіть до помірного і тушкуйте все разом 15-20 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Булгур промийте кілька разів до чистої води. Розподіліть рівним шаром крупу до каструлі. Головку часнику вимийте і вставте в серединку (за бажанням).

12. Крок 11:

    

    Долийте окропу так, щоб він покривав крупу на півтора-два пальці.

13. Крок 12:

    

    Готуйте під закритою кришкою на повільному вогні до готовності крупи. На це вам буде потрібно від 20 до 25 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Смачний плов з булгура з куркою готовий!