Пиріг на кефірі з капустою і яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Начинка. Для приготування начинки для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: білокачанна капуста (краще молода), яйця варені, невеликий пучок кропу; чорний мелений перець, сіль; кунжут для посипання пирога і рослинне масло для обсмажування капусти.

2. Крок 2

   

   Яйця зварити круто, охолодити і очистити. Нарізати дрібними кубиками.

3. Крок 3

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

4. Крок 4

   

   У сковороді розігріти олію і згасити на ньому капусту до м'якості близько 10 хвилин. Охолодити.

5. Крок 5

   

   Кріп подрібнити.

6. Крок 6

   

   З'єднати капусту, варені яйця і кріп. Посолити, поперчити.

7. Крок 7

   

   Все перемішати.

8. Крок 8

   

   Тісто. Для приготування тіста для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: борошно, кефір, яйця, розпушувач, цукор і сіль.

9. Крок 9

   

   У глибокій мисці з'єднати кефір кімнатної температури, яйця, сіль і цукор. Перемішавши.

10. Крок 10

    

    Борошно просіяти з розпушувачем і додати в кефірну суміш.

11. Крок 11

    

    Ретельно все перемішати, щоб в тесті не було грудочок. Готове тісто повинна виходити як на оладки. Якщо тісто занадто круте, можна розбавити його кефіром.

12. Крок 12

    

    Форму для запікання (Ø 25-26 см) змастити олією. Вилити у форму більшу частину тіста (2/3 частини).

13. Крок 13

    

    Зверху викласти капустяну начинку і розрівняти.

14. Крок 14

    

    Залити залишилися начинку тестом.

15. Крок 15

    

    Зверху посипати кунжутом. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 190 ° з духовці близько 40 хвилин. Верх пирога повинен підрум'янитися.

16. Крок 16

    

    Готовий пиріг вийняти з духовки і дати постояти в формі близько 15 хвилин. Потім нарізати на шматочки і подати до столу. Смачного!