Гаряча фунчоза з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   курку миємо й розрізаємо на середні за величиною шматочки,

2. Крок 2

   миємо й чистимо моркву і картоплю, ріжемо на середні шматочки розміром з курку,

3. Крок 3

   чистимо цибулю, нарізаємо також-середньо,

4. Крок 4

   миємо й ріжемо тонкими пластинками гриби,

5. Крок 5

   зелену цибулю ріжемо діагонально на довгі шматочки,

6. Крок 6

   обсмажуємо на сухій сковороді кунжут протягом 30 секунд,

7. Крок 7

   фунчозу замочуємо на 20 хвилин в теплій воді. після воду зливаємо.

8. Крок 8

   Наступним етапом готування буде приготування соусу, для чого з'єднуємо всі інгредієнти в підходящої ємності і ретельно їх перемішуємо до однорідності.

9. Крок 9

   У каструлю середніх розмірів наливаємо вказане в рецепті кількість води. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо рідину до кипіння. Коли вміст каструлі закипить, заливаємо їй нарізану курку, тримаємо м'ясо в окропі протягом 1 хвилини, потім воду зливаємо. Така маніпуляція дозволить позбутися від зайвого жиру.

10. Крок 10

    У чисту каструлю (можна використовувати казанок) кладемо ошпарену курку, заливаємо її соусом. Каструлю ставимо на середній вогонь, готуємо курку під кришкою протягом 10 хвилин.

11. Крок 11

    Додаємо до курки нарізані картоплю, моркву, цибулю, перчики чилі. Готуємо все разом, перемішавши, протягом 7 хвилин. Потім зменшуємо нагрів і знову все перемішуємо, після чого тушкуємо вміст каструлі ще 8 хвилин.

12. Крок 12

    Викладаємо в каструлю фунчозу, а також нарізані гриби і зелену цибулю (частина цибулі залишаємо для прикраси готового блюда). Готуємо все 5 хвилин (до повної готовності фунчози і грибів), злегка перемішуємо, щоб гриби і локшина були повністю в соусі.

13. Крок 13

    Готову страву посипаємо обсмаженою кунжутом, залишеним на потім зеленою цибулею. Подаємо на стіл гарячим. смачного!