Плов курячий з куркумою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Почистіть цибулю, наріжте його кільцями або кубиками.

2. Крок 2

   Помийте і почистіть моркву, наріжте її середніми шматочками.

3. Крок 3

   Вимите м'ясо поріжте на досить великі шматочки.

4. Крок 4

   Добре розігрійте казан (або утятницу) з рослинним маслом, викладіть порізане м'ясо, обсмажуйте до апетитної скоринки - хвилин 5, іноді перемішуючи.

5. Крок 5

   Додайте цибулю і моркву, обсмажте до золотистого разом з м'ясом.

6. Крок 6

   Додайте сіль, куркуму, перець горошком, запашний перець, інші спеції.

7. Крок 7

   Викладіть рис. Його потрібно промити заздалегідь до прозорості води, дати зайвій волозі стекти і викласти шаром на м'ясо і овочі.

8. Крок 8

   Акуратно залийте водою так, щоб вона була вище рису на 2 см.

9. Крок 9

   Часникову головку вимийте, зніміть верхній шар лушпиння, застроміть в центр рису. Перемішувати не потрібно.

10. Крок 10

    Нехай плов гаситься до готовності рису (хвилин 15-20). Коли він буде готовий, акуратно перемішайте його дерев'яною лопаткою.

11. Крок 11

    готовий плов розкладіть по порційних тарілках і прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте до столу гарячим. приємного вам апетиту!