Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Ікра із зелених помідорів пальчики оближеш на зиму

Ікра із зелених помідорів пальчики оближеш на зиму

Ікра-сама незамінна заготовка на зиму! Ікра із зелених помідорів настільки смачна, що пальчики оближеш! Приготувати її на зиму дуже просто, така заготовка прекрасно доповнить м'ясо, а також підійде для бутербродів. Ікра виходить яскравою за рахунок великої кількості морквини, а консистенцію можна зробити більш однорідною за допомогою погружного блендера. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить дві літри ікри.

лимиі

автор рецепта

Ікра із зелених помідорів пальчики оближеш на зиму рецепт з фото

0 1129

Склад / інгредієнти

порцій:

500

500

100

Перець чорний мелений

Оцет (9%)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 67 % 10 г

82 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Зелені помідори миємо, вирізаємо місця кріплення плодоніжок, ріжемо часточками. Потім подрібнюємо помідори за допомогою блендера або м'ясорубки.
Крок 2

Вибираємо каструлю з товстим дном, наливаємо рослинне масло, викладаємо помідорне пюре, відправляємо на вогонь. Варимо протягом 15 хвилин з моменту закипання.
Крок 3

Моркву і цибулю також очищаємо, ріжемо, подрібнюємо в тому ж режимі що і помідори, відправляємо в каструлю, тушкуємо під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
Крок 4

Після закінчення зазначеного часу насипаємо цукор, сіль, чорний мелений перець, паприку, додаємо томатну пасту і часник, попередньо пропущений через прес.
Крок 5

Тримаємо на вогні 5 хвилин, наливаємо оцет і в останній раз доводимо до кипіння.
Крок 6

Розкладаємо киплячу ікру в заздалегідь простерилізовані банки і закочує кришками. Перевертаємо заготовки догори дном, вкутуємо в ковдру і залишаємо на добу, після чого переносимо на зберігання в льох.
Крок 7

затишної вам зими і яскравих смакових вражень від заготовок!