Баклажанна ікра в мультиварці пальчики оближеш

покрокове приготування

1. Крок 1

   Баклажани ретельно промиваємо, обсушуємо рушником, нарізаємо великими кубиками і викладаємо в чашу мультиварки, солимо і залишаємо на півгодини.

2. Крок 2

   Час даремно не втрачаємо: очищаємо цибулю, моркву, часник. Всі овочі споліскуємо, не забуваємо і про болгарський перець: вимити, очистити від насіння.

3. Крок 3

   Пропускаємо через м'ясорубку цибулю, моркву, перець, часник.

4. Крок 4

   Після 30 хвилин включаємо мультиварку, вибираємо режим "Гасіння", встановлюємо час приготування 1 годину 30 хвилин. Вливаємо в чашу з баклажанами соняшникову олію і тушкуємо хвилин 15, після чого вводимо подрібнені овочі.

5. Крок 5

   Додаємо в ікру томатну пасту, сіль, перець, вливаємо воду. Під час готування не забуваємо помішувати вміст чаші. І ще: воду в міру потреби слід підливати.

6. Крок 6

   У готову киплячу ікру вливаємо оцтову есенцію, перемішуємо і закладаємо ікру в стерильні сухі банки, закочує їх кришками.

7. Крок 7

   Банки перевертаємо догори дном і вкутуємо в старий плед. Через добу переносимо в льох.

8. Крок 8

   ось і все) зими можна не боятися, коли полки в погребі заставлені такою смакотою, як баклажанна ікра!