Жаб'ячі лапки по-китайськи в горщику

покрокове приготування

1. Крок 1

   Спочатку жаб'ячі лапки потрібно замаринувати, для чого з'єднайте соєвий і устричний соус, цукор, кукурудзяний крохмаль, кунжутне масло, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте лапки з маринадом і залиште постояти 30 хвилин.

2. Крок 2

   Почистіть цибулю, часник, імбир, потім наріжте цибулю на невеликі шматочки, імбир пластинками, часник подрібніть.

3. Крок 3

   Добре розігрійте в горщику рослинне масло, обсмажте в ньому лапки до рум'яної скоринки. Викладіть їх з горщика, масло злийте, залишивши приблизно 2 ст. л.

4. Крок 4

   Знову розігрійте масло і додайте в нього перець чилі (свіжий і сушений, цілком), цибулю, часник, імбир. Обсмажуйте на сильному вогні 2-3 хвилини.

5. Крок 5

   Влийте рисове вино, устричний і соєвий соус, бальзамічний оцет, додайте кукурудзяний крохмаль. Все перемішайте і готуйте ще пару хвилин.

6. Крок 6

   Влийте воду, насипте сичуанський перець, варіть все разом 3 хвилини.

7. Крок 7

   Викладіть в соус обсмажені жаб'ячі лапки, тушкуйте їх 2 хвилини.

8. Крок 8

   Покладіть сіль і цукор, влийте кунжутне масло.

9. Крок 9

   Додайте зелену цибулю, перемішайте. Подавайте блюдо гарячим. Смачного!