Заправка для борщу з цибулею болгарським перцем буряком томатом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Натираємо на крупній тертці три кілограми буряка і один кілограм моркви, після чого викладаємо овочі у велику емальовану каструлю.

2. Крок 2

   

   Висипаємо в каструлю з морквою і буряком двісті грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в каструлю з овочами три столові ложки солі.

4. Крок 4

   

   Виливаємо в каструлю з овочами двісті двадцять мілілітрів рослинного масла.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в каструлі.

6. Крок 6

   

   Каструлю з овочами ставимо на плиту і включивши її на середню температуру закриваємо кришкою і починаємо приготування заправки-закуски.

7. Крок 7

   

   Нарізаємо довільними півкільцями один кілограм ріпчастої цибулі.

8. Крок 8

   

   Перемішуємо морква з буряком в каструлі.

9. Крок 9

   

   Викладаємо нарізану цибулю в каструлю з буряком і морквою.

10. Крок 10

    

    Добре перемішуємо між собою всі овочі в каструлі.

11. Крок 11

    

    Нарізаємо довільними половинками кілець один кілограм помідорів.

12. Крок 12

    

    Викладаємо нарізані помідори в каструлю до овочів і добре перемішуємо всі інгредієнти.

13. Крок 13

    

    Закриваємо каструлю кришкою і продовжуємо приготування заправки-закуски.

14. Крок 14

    

    Нарізаємо довільної соломкою один кілограм болгарського перцю.

15. Крок 15

    

    Викладаємо нарізаний болгарський перець в загальну каструлю і добре перемішуємо всі інгредієнти, після чого закриваємо каструлю кришкою і не забуваючи перемішувати доводимо овочі в каструлі до кипіння.

16. Крок 16

    

    Перемішуємо все закипілі в каструлі овочі між собою і знизивши вогонь плити знову прикриваємо її кришкою і продовжуємо тушкувати овочі двадцять п'ять хвилин.

17. Крок 17

    

    Виливаємо в каструлю сто двадцять п'ять мілілітрів 9% оцту за п'ять хвилин до готовності заправки-закуски.

18. Крок 18

    

    Ще раз добре перемішуємо всі інгредієнти в каструлі.

19. Крок 19

    

    Приготовану заправку-закуску розкладаємо в гарячому вигляді до самого верху стерильних банок.

20. Крок 20

    

    Щільно закриваємо банки стерильними кришками і прикриваємо їх зверху теплим пледом або ковдрою до повного охолодження.

21. Крок 21

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і вдалих заготовок на зиму!