Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Пісне рагу з баклажанами

Пісне рагу з баклажанами

Дуже просте і швидке у виконанні блюдо! Корисно і смачно! Урізноманітнює стіл вегетаріанців, відмінно підійде в пост, тим, хто дотримується дієти, а так само як гарнір до м'ясних, рибних і страв з птиці. Все готується саме. Над лише нарізати овочі.

Олена

автор рецепта

Пісне рагу з баклажанами рецепт з фото покроково

0 1238

Склад / інгредієнти

порцій:

200

150

200

1.5

1.5

Мед

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 82 % 9 г

48 ккал

ГІ: 55 / 0 / 45

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Зерна гірчиці і гірчичний порошок змішуємо з 2-ми столовими ложками окропу і перемішуємо. Даємо пару хвилин настоятися і набрякнути.
Крок 3

Додаємо мед, перемішуємо і відставляємо до необхідності.
Крок 4

У великій сотейник з товстим дном викладаємо нарізані півколами баклажани, нарізаний соломкою корінь селери і нарізану соломкою паприку. Присипаємо улюбленими приправками, заливаємо водою накриваємо кришкою і ставимо на вогонь гаситися. Після закипання води прибираємо вогонь на середній, пару раз струшуємо вміст в сотейнику. Тушкуємо хвилин 10-15.
Крок 5

Додаємо квасолю, приготовлену раніше гірчичну пасту і соєвий соус. Перемішувати. Тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин.
Крок 6

Вимикаємо вогонь. Присипаємо рубаною зеленню, перемішуємо і даємо настоятися під кришкою ще 10 хвилин.