Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кролик в сметані з картоплею в духовці

Кролик в сметані з картоплею в духовці

дуже смачна страва для сімейної вечері! Говорячи про цю страву приходить фраза - "кролики - це не тільки цінне хутро..." О, це ще й дуже смачне дієтичне м'ясо))) а якщо його ще й в сметані запекти, та на гарнір картопельку з морквою... Повірте, нічого смачнішого ви не їли))

Angel

автор рецепта

Кролик в сметані з картоплею в духовці рецепт з фото покроково

0 1447

Склад / інгредієнти

порцій:

Кролик (Вага середньої тушки кролика.)

Картопля

1200

Морква (2 великі моркви)

300

Сметана (будь-якої жирності)

200

200

Спеції сухі (лавровий мелений лист.)

Рослинна олія (для змазування форми.)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 32 % 8 г

125 ккал

ГІ: 4 / 8 / 88

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо продукти.
Крок 2

М'ясо кролика бажано трохи вимочити у воді, щоб поліпшити його смакові якості. Потім ріжемо його на порційні шматки.
Крок 3

Складаємо м'ясо в миску, приправляємо сіллю, перцем, спеціями, перемішуємо і залишаємо маринуватися хвилин на 30.
Крок 4

Тим часом очищені овочі потрібно нарізати. Картопля великими часточками, а морквину ріжемо брусочками. Включаємо розігріватися духовку на 180 градусів.
Крок 5

Беремо глибоку жароміцних форму, викладаємо овочі упереміш, трохи підсолити.
Крок 6

Зверху викладаємо шматки промаринованого кролика. Мяско злегка вдавлюємо в овочі.
Крок 7

Для сметанною заправки в мисці змішуємо сметану, подрібнений часник, трохи спецій і склянку води. Гарненько розмішуємо.
Крок 8

Сметанною заливкою зверху поливаємо кролика з овочами.
Крок 9

Форму накриваємо фольгою і відправляємо в духовку. Під фольгою блюдо буде готуватися хвилин 40. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще хвилин 50-60. Кролик підрум'яниться і буде з апетитною скоринкою. Готовність перевіряйте, так як духовки печуть по-різному. Мені цього часу вистачило для запікання кролика.
Крок 10

А ось і готовий кролик. Аромат просто приголомшливий!
Крок 11

Сервіруємо шматочок кролика, до нього картоплю і моркву і насолоджуємося стравою! До страви можна подати келих червоного вина. Смачного!

Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви (м'яса або птиці), враховуйте особливості своєї духовки і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад: - розділіть загальний час приготування на 4 - кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви - не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки - щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху - якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !