Головна
З овочами
Овочі в духовці
Риба запечена в лаваші в духовці

Риба запечена в лаваші в духовці

хрустка скоринка і соковита начинка-неймовірно смачно! Риба в лаваші запечена в духовці готується легко і просто. Ви загортаєте начинку з минтая в тонкий лавашний лист, а все інше робить техніка. Ці конвертики можна приготувати заздалегідь і, розігрів в потрібний момент, смачно і швидко перекусити!

Юлія

автор рецепта

Риба запечена в лаваші в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1356

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (Вірменський)

150

Філе минтая (або будь-який інший риби. У мене минтай.)

150

Помідори (невеликі)

Цибуля ріпчаста (невелика цибулина)

0.5

Базилік (сухий)

0.3

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 6 г

жири 16 % 4 г

вуглеводи 60 % 15 г

124 ккал

ГІ: 22 / 1 / 77

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як запекти рибу минтай в лаваші в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Я використовувала 2 листа тонкого вірменського лаваша. Підійде філе будь-якої риби. Розділіть філе на дві частини. Спеції і приправи вибирайте за смаком і бажанням.
Крок 2

Якщо рибне філе минтая заморожене, разморозьте його заздалегідь в холодильнику або при кімнатній температурі. Філе помийте, добре обсушити. Посоліть філе з двох сторін, посипте спеціями і приправами за смаком. Я використовувала сушений базилік. Збризніть філе лимонним соком і залиште на 10-15 хвилин маринуватися.
Крок 3

У маленькій мисочці з'єднайте сметану і майонез, перемішайте. Пропорції сметани і майонезу можна змінити за своїми смаковими уподобаннями.
Крок 4

Помідори помийте, обсушити. Наріжте помідори кружечками середньої товщини.
Крок 5

Попередньо очищений ріпчасту цибулю наріжте кільцями.
Крок 6

На нижній край листа лаваша викладіть кільця ріпчастої цибулі трохи внахлест.
Крок 7

Зверху на цибулю помістіть шматочок рибного філе. Змастіть філе сумішшю сметани і майонезу.
Крок 8

Філе минтая прикрийте кружечками помідор.
Крок 9

Загорніть начинку в лаваш, надаючи йому форму конверта. Аналогічно сформуйте другий конверт з рибною начинкою.
Крок 10

Дно форми змастіть злегка рослинним маслом. Викладіть підготовлені конверти з лаваша в форму. Зверху змастіть їх залишилася сумішшю сметани і майонезу.
Крок 11

Запікайте рибу в лаваші в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. Перші 20 хвилин прикрийте рибу в лаваші зверху фольгою, щоб верх не дуже зарум'янився. Потім фольгу приберіть і готуйте до утворення рум'яної скоринки. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від особливостей роботи духовки.
Крок 12

Рибу, запечену в лаваші, можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !