Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі гомілки з рисом в духовці

Курячі гомілки з рисом в духовці

приготуй швидку вечерю з курки з гарніром. Ця страва чудова у своїй простоті та доступності. А маринад надає і ніжок і крупі неймовірний смак і чудовий аромат. Таку курочку не соромно і на святковий стіл подати!

Марія

автор рецепта

Курячі гомілки з рисом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 25 % 10 г

вуглеводи 48 % 19 г

212 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для страви. Рис можете використовувати будь-яких сортів, крім, мабуть тих, що потрібні для різотто. Лайм можете замінити на лимон, але його потрібно буде взяти половинку.
Крок 2

Курячі гомілки гарненько промийте і обсушити.
Крок 3

Лайм розріжте навпіл і видавіть з нього сік. Це можна зробити руками, але краще скористайтеся соковижималкою - так вдасться витягти з лайма більше соку.
Крок 4

У глибокій мисці з'єднайте соєвий соус, рослинне масло, сік лайма, спеції для курки (або стегенець) і чорний мелений перець.
Крок 5

Викладіть в маринад курячі ніжки і добре перемішайте, щоб всі гомілки були покриті соусом. Поставте ніжки маринуватися в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч. Періодично перемішуйте ніжки, щоб вони рівномірно просочилися маринадом.
Крок 6

Рис переберіть і ретельно промийте, поки вода не стане прозорою. Далі рис можете заздалегідь відварити до напівготовності (це половина часу від зазначеного на упаковці) у великій кількості окропу. Але я вважаю за краще залишати його сирим - він буде готовий одночасно з куркою і вийде таким же розсипчастим.
Крок 7

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть внее рис і розрівняйте. Влийте в форму воду, щоб вона повністю покривала рис. Форму для запікання вибирайте побільше і досить глибоку, тому що рис сильно розбухає і може вивалитися з неї.
Крок 8

При бажанні можете нарізати половинку другого лайма часточками. Це додасть страві цитрусового аромату.
Крок 9

На рис покладіть курячі гомілки. Зверху залийте залишками маринаду.
Крок 10

Між курячими ніжками розкладіть часточки лайма (якщо вирішите їх додавати).
Крок 11

Накрийте форму фольгою і поставте курку з рисом в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. За цей час рис вбере в себе все воду, розбухне і просочиться соком від курки.
Крок 12

Потім фольгу зніміть. Перевірте, чи не пригорів чи рис знизу. Якщо на дні не залишилося ніякої вологи, влийте в форму ще 50 мл води і поверніть курку в духовку. Запікайте ще 20-25 хвилин до появи на курці рум'яної золотистої скоринки. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !