Скумбрія запечена з картоплею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти за списком. Очистіть овочі.

2. Крок 2

   

   Скумбрію краще розморожувати не до кінця, тоді з нею простіше працювати - і потрошити, і нарізати на порції або робити поздовжні розрізи, як в данонм випадку. Отже, скумбрію випатрати, добре промийте, осушіть паперовим рушником. Зробіть сантиметри через 3 неглибокі поздовжні розрізи по спинці.

3. Крок 3

   

   У розрізи вставте півкільця цибулі або часточку лимона, я в центральний вставила лимончик, в інші цибулю. У черевце теж можна покласти лимонні полуколечкі і цибулю.

4. Крок 4

   

   На дно форми з соняшниковою олією викладіть цибулю, що залишився.

5. Крок 5

   

   Поверх цибулі викладіть тонкі слайси картоплі. Картопля повинна бути нарізаний дуже тонко, щоб час його приготування приблизно відповідало часу приготування риби. Великі шматки будуть готуватися довго, і риба пересушити.

6. Крок 6

   

   Покладіть поверх картоплі скумбрію, полийте її зверху маслом і поставте в нагріту до 200 градусів духовку на півгодини. Температуру через 10 хвилин зменшіть до 160 градусів - риба якраз "схопиться", запакує сік і залишиться соковитою.

7. Крок 7

   

   Готовність страви перевіряйте по готовності картоплі-як він стане м'яким-блюдо можна подавати. Подавати краще в гарячому вигляді, смачного!