Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з картоплею, цибулею і морквою в духовці під фольгою

Курка з картоплею, цибулею і морквою в духовці під фольгою

апетитна, корисна, на вечерю для всієї родини! Курка з картоплею, цибулею і морквою, запечена в духовці під фольгою — це і гарнір, і м'ясо одночасно. Вся родзинка цієї страви - в використовуваних травах і спеціях. Курка і овочі виходять неймовірно ароматними і дуже смачними.

Юлія

автор рецепта

Курка з картоплею, цибулею і морквою в духовці під фольгою рецепт з фото покроково

0 1247

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 14 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 19 % 5 г

146 ккал

ГІ: 19 / 12 / 69

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курку з картоплею, цибулею і морквою в духовці під фольгою? Підготуйте продукти. Я використовувала курячі стегенця, але взагалі можна запікати будь-які частини курки. Або взяти цілу тушку і розрубати її на шматки. З овочів я взяла цибулю, моркву і селеру. Добре підійдуть також болгарський перець, кабачок і баклажан. Кількість і набір спецій беріть на свій смак і наявності.
Крок 2

Курячі стегна помийте і обсушіть. Натріть їх сіллю і ароматними травами. Дайте їм постояти півгодини.
Крок 3

Моркву очистіть і наріжте кружальцями. Якщо морква велика-половинками кружечків.
Крок 4

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Крок 5

Селера наріжте середніми шматочками.
Крок 6

Картопля очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Крок 7

Овочі покладіть в глибоку миску, посоліть, посипте обраними приправами. Полийте їх рослинним маслом і добре перемішайте.
Крок 8

У форму для запікання відповідного розміру викладіть овочі. Змащувати її не потрібно — масло вже є в овочах.
Крок 9

Зверху розкладіть курячі стегна.
Крок 10

Накрийте форму фольгою, ретельно загортаючи краю, щоб не залишилося отворів. Розігрійте духовку до 200°С. Поставте форму в розігріту духовку на 45 хвилин.
Крок 11

Після закінчення часу фольгу приберіть і потримайте блюдо в духовці ще 10-15 хвилин, до зарум'янювання курки. Подавайте в гарячому вигляді зі свіжою зеленню. Смачного!

як видно з рецепта, процес приготування курки на овочевій подушці зовсім не складний. Ароматні трави можна використовувати будь-які за смаком, за бажанням додати спеції. Замість стегенець можна взяти стегенця і розрізати їх на дві частини. Куряче м'ясо краще брати не заморожене, а свіже. Також можна перед тим, як солити стегенця, зробити в них кілька проколів ножем. Завдяки тому, що при запіканні ми використовуємо фольгу, м'ясо добре пропарюється, а прибирати її незадовго до закінчення приготування потрібно з тією метою, щоб воно покрилося апетитною рум'яною скоринкою. Часто готую це блюдо на свята і звані вечері, коли у нас за столом збирається вся сім'я - вистачає на всіх! До нього можна подавати салат зі свіжих овочів, а також різні соління: огірки, помідори, кабачки і т. д. курка і картопля - одне з моїх улюблених поєднань, яке дозволяє приготувати смачне і ситне блюдо!
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).