Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі грудки філе під шубою в духовці

Курячі грудки філе під шубою в духовці

найсмачніші, апетитні, дуже прості в приготуванні! Філе курячих грудок під шубою в духовці буде виглядати дуже ошатно на будь-якому столі. Воно добре поєднується з будь-якими салатами зі свіжих овочів, а також соусами на основі томатів або вершків. Це шалено смачно!

Юлія М.

автор рецепта

Курячі грудки філе під шубою в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1094

Склад / інгредієнти

порцій:

500

400

450

100

150

Перець чорний мелений

Суміш трав (сушені)

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 24 % 6 г

138 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курячі грудки під шубою в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Картопля добре промийте від забруднень і відваріть в киплячій воді, не очищаючи. Коли картопля стане м'який, воду злийте і залиште його остигати.
Крок 2

Кожне куряче філе розріжте уздовж на дві частини. Всі шматочки філе трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка.
Крок 3

Для приготування маринаду дрібно наріжте петрушку. Часник очистіть і подрібніть. Додайте його до петрушки. Влийте рослинне масло. За смаком підсипте сушені трави, сіль і мелений чорний перець. Все перемішайте.
Крок 4

Відбите куряче філе змастіть з усіх боків вийшов маринадом і залиште полежати.
Крок 5

В цей час займіться грибною начинкою. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини, до прозорості.
Крок 6

Печериці промийте від забруднень і дрібно наріжте. Викладіть печериці в сковороду до цибулі і обсмажуйте все разом 5-7 хвилин. При смаженні з грибів з'явиться трохи вологи. Вона повинна випаруватися.
Крок 7

Гриби трохи підсолити. Влийте до них вершки. Додайте сушені трави і борошно. Перемішайте і прогрійте все разом ще пару хвилин. Соус трохи загусне.
Крок 8

Для запікання беріть будь-яку жароміцних форму. У мене керамічна. Викладіть у форму куряче філе.
Крок 9

На шматочки курячого філе розкладіть грибну начинку.
Крок 10

Відварну картоплю в мундирі очистіть від шкірки.
Крок 11

Натріть картоплю на тертці і розкладіть на кожен шматочок поверх грибів. Змастіть трохи сметаною. За бажанням сметану можна запінити майонезом.
Крок 12

Зверху грудки рясно посипте сиром, натертим на тертці. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 13

Готову страву стане золотистого кольору. Сир повністю розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу!
Крок 14

Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених знадобиться в 5–6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь-яким зручним способом (наприклад, у мікрохвильовці на відповідному режимі — дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критична, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, адже перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді щонайменше на 2–3 години.

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вищий відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вищою буде калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.