Головна
Випічка
Солодка випічка
Маннік на сметані без борошна розсипчастий

Маннік на сметані без борошна розсипчастий

дуже смачний, ніжний і ситний, зі звичайних продуктів! Розсипчастий маннік на сметані без борошна можна сміливо віднести до розряду простий і швидкої в приготуванні випічки до чаю. У його складі тільки доступні і недорогі інгредієнти, а сам процес настільки зрозумілий, що з ним впорається навіть новачок.

Snezhana

автор рецепта

Маннік на сметані без борошна розсипчастий рецепт з фото покроково

0 959

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 19 % 10 г

вуглеводи 72 % 39 г

268 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити розсипчастий маннік на сметані без борошна? Підготуйте інгредієнти. Всі продукти, що зберігаються в холодильнику, вийміть заздалегідь, щоб вони стали теплими, кімнатної температури — тоді маннік вийде пишніше і смачніше. У глибоку миску або чашу блендера вбийте курячі яйця. Збийте їх до утворення густої піни за допомогою міксера, блендера або ручним віночком.
Крок 2

Сметану збийте з цукром в окремій мисці, щоб цукор швидше і краще розчинився. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, головне, щоб вона була свіжою і натуральної, без рослинних добавок. Чим жирніше буде сметана, тим здобні і калорийнее вийде маннік.
Крок 3

У миску з сумішшю зі сметани і цукру всипте манку, додайте ванілін. Добре перемішайте і залиште на півгодини, щоб вона розбухла.
Крок 4

Потім влийте яєчну суміш в миску з набряклою манкою. Додайте соду. Перемішавши. На поверхні тесту з'являться невеликі бульбашки, при перемішуванні маса трохи збільшиться в об'ємі, так як сода вступить в реакцію з кислотою, що міститься в сметані. Тісто по консистенції повинно вийти як густа сметана. Духова шафа розігрійте до 180 градусів.
Крок 5

Форму для випікання манника змастіть вершковим маслом (дно і стінки форми), присипте сухою манною крупою (силіконову форму змащувати не обов'язково). Вилийте приготоване тісто в форму. Поставте пиріг в духовку на 35-45 хвилин, орієнтуйтеся на роботу своєї духовки, обсяг форми і розміри пирога. Він повинен зарум'янитися зверху, готовність манника перевірте дерев'яною зубочисткою.
Крок 6

Вийміть остиглий маннік з форми і присипте цукровою пудрою. Подавайте маннік до столу з чаєм, кавою, какао або молоком, в гарячому або холодному вигляді. За бажанням його можна розрізати уздовж і змастити згущеним молоком або іншим кремом. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !