Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Індичка з чорносливом в духовці

Індичка з чорносливом в духовці

смачне, малокалорійне і недороге гаряче блюдо. Якщо немає бажання довго готувати, але при цьому нагодувати сім'ю або гостей чимось смачним і нетривіальним, варто придивитися до цього рецепту. Ніжне філе індички з шматочками часнику, чорносливом і солодким медовим соусом приємно вразить своїм смаком.

Марія

автор рецепта

Індичка з чорносливом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1435

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 49 % 18 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 38 % 14 г

178 ккал

ГІ: 6 / 59 / 35

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування індички з чорносливом нам знадобиться: 500 г філе індички; 100 г чорносливу без кісточок; 4 зубчики часнику; 2 ст.л. рослинного масла; 1 ст. л. меду; чорний мелений перець і сіль за смаком.
Крок 2

Індичку вимити, обсушити, видалити плівки і нарізати середніми шматочками. Я використовувала філе стегна - таке м'ясо виходить трохи м'якше і жирніше. Але можна і замінити його на філе грудки.
Крок 3

Чорнослив без кісточок промити. Найкраще перевірити чорнослив на відсутність кісточок або їх осколків, тому що дуже часто буває так, що в плодах залишаються їх частинки і це виявляється в самий розпал трапези і часом з не найкращими наслідками для зубів. Тому краще перевірити все заздалегідь. Якщо чорнослив занадто жорсткий, можна залити його окропом і залишити на 10 хвилин. Потім воду злити, а сухофрукти обсушити на рушник.
Крок 4

Часник очистити. Великі зубчики розрізати уздовж на 2-3 частини. Дрібні залишити цілими.
Крок 5

У мисці з'єднати філе індички і чорнослив. Додати рослинне масло, мед, сіль і перець. Мед краще брати рідкий або напіврідкий, який не встиг повністю зацукрувати і затвердіти. Тоді він краще розійдеться по м'ясу. Якщо мед затвердів, його краще попередньо розплавити в мікрохвильовці або в духовці і охолодити.
Крок 6

Все перемішати і залишити м'ясо маринуватися на 2 години в холодильнику або на 1 годину при кімнатній температурі.
Крок 7

У форму для запікання викласти індичку з чорносливом. Зверху розкласти зубчики часнику. Поставити форму з індичкою в розігріту до 180°з духовку і запікати м'ясо близько 40 хвилин до появи рум'яної скоринки. Періодично поливати індичку соком з дна форми.
Крок 8

Подавати індичку з чорносливом можна з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

в даний час м'ясо індички надзвичайно популярно і по частоті вживання іноді перевершувати всі інші види м'яса. У той же час це найменш калорійне м'ясо з усіх, тому заміна тієї ж курки на індичку при деякій схожості їх за смаком цілком обгрунтовано.