Головна
З овочами
Овочі в духовці
М'ясний пиріг з картоплею в духовці

М'ясний пиріг з картоплею в духовці

смачний і апетитний пиріг для сімейної вечері. М'ясний пиріг з картоплею в духовці - домашня випічка, яка обов'язково припаде до смаку всій родині. Такий пиріг виходить ситним і здатний задовольнити самий звірячий апетит. Він однаково хороший як в гарячому, так і холодному вигляді.

Polly

автор рецепта

М'ясний пиріг з картоплею в духовці рецепт з фото

0 928

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

280

Курячі яйця (+жовток для змазування)

150

Начинка:

300

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 64 % 21 г

159 ккал

ГІ: 4 / 5 / 91

приготувати тісто для пирога.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 45 хв

Крок 1

Молоко трохи підігріти до теплого стану. Додати в нього цукор і трохи солі. Розвести в молоці сухі швидкодіючі дріжджі і залишити на кілька хвилин для активації, поки не утворюється піна. Потім додати куряче яйце. Вершкове масло розтопити на водяній бані і також додати в молоко. Перемішати всі інгредієнти.
Крок 2

Борошно просіяти. А після з'єднати з молочною сумішшю з дріжджами і замісити м'яке, але в той же час еластичне тісто. У разі необхідності додати ще трохи борошна, тісто не повинно липнути до рук.
Крок 3

далі обернути тісто харчовою плівкою, щоб краї не підсихали, і поставити в тепле місце на годину-півтори. За цей час тісто має збільшитися двоє або більше. приготувати начинку.
Крок 4

М'ясо промити холодною водою і обтерти насухо паперовими рушниками. Потім порізати його на невеликі шматочки.
Крок 5

ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, промити і обсушити. Далі дрібно нарізати його на кубики.
Крок 6

у мисці змішати нарізану свинину з цибулею. Додати сіль і чорний мелений перець. Добре перемішати м'ясо.
Крок 7

картоплю очистити від шкірки, промити і просушити. Потім порізати невеликими брусками.
Крок 8

включити духовку для попереднього розігріву на 180 градусів Цельсія.
Крок 9

коли тісто підійшло, обминути його руками. Розділити тісто на 2 рівні частини і розкачати в два пласта, за розміром рівні деку або формі для випічки. Шматочок тесту можна залишити для того, щоб потім зробити прикраси.
Крок 10

деко змастити олією і покласти одну частину тіста. Зверху укласти шар картоплі і посолити за смаком. Далі другим шаром викласти свинину з цибулею. Накрити пиріг другим шаром тіста і щільно затиснути краю. По поверхні пирога зробити за допомогою вилки отвори для виходу пари. З невеликих шматочків тесту за бажанням можна зробити прикраси для пирога.
Крок 11

змастити поверхню пирога яєчним жовтком і відправити деко в розігріту духовку приблизно на 50 хвилин до повної готовності. смачного!