Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці

Стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці

смачне, ситне, швидке блюдо на свято і на кожен день! Стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці ніколи не набридають. З начинками можна експериментувати на свій смак, а значить, блюдо кожен раз буде новим. Дуже смачно виходить з грибами і сиром.

Юлія М.

автор рецепта

Стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1079

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 66 % 23 г

вуглеводи 6 % 2 г

255 ккал

ГІ: 96 / 4 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці? підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу або взяти з декількох видів. Сир також беріть на свій смак.
Крок 2

Я буду готувати з лісовими вареними грибами.Але ви можете замінити їх на печериці. Печериці варити не треба. Досить нарізати і готувати. Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. Для смаження грибів розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і обсмажте протягом хвилини дрібно нарізану цибулю, потім додайте до нього дрібно нарізані гриби і обсмажуйте все разом кілька хвилин, щоб випарувалася рідина від грибів.
Крок 3

У м'ясний фарш додайте за смаком сіль і спеції. Перемішавши. Кілька разів відбийте фарш про дно чаші, щоб він став щільніше. Завдяки цьому гнізда не будуть розвалюватися при запіканні.
Крок 4

Для запікання можна взяти будь-яку жароміцних форму. У мене керамічна. З фаршу сформуйте невеликі кульки і викладіть їх у форму, змащену маслом. У центрі кожної кульки зробіть невелике заглиблення і змастіть майонезом.
Крок 5

У кожне гніздечко викладіть грибну начинку. Грибів не шкодуйте - нехай їх буде більше.
Крок 6

Сир натріть на тертці і рясно посипте їм кожне гніздечко. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 7

При запіканні з м'яса з'явиться сік. Частина його випарується. Сир розплавиться і трохи почне підрум'янюватися. Готові гнізда з фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !