Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Ріжки з фаршем і сиром в духовці

Ріжки з фаршем і сиром в духовці

Просто, незвично, доступно і недорого, на повсякденний вечерю! Ріжки з фаршем і сиром в духовці - швидке в приготуванні блюдо, з яким впорається кожна господиня! Така запіканка яскраво і апетитно виглядає, ситна, тому легко нагодує великою сім'ю. Подавайте її з зеленню, овочами або соліннями.

Віра

автор рецепта

Ріжки з фаршем і сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1234

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 32 % 14 г

вуглеводи 45 % 20 г

248 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як запекти макарони ріжки з фаршем і сиром в духовці? Підготуйте перераховані в рецептурі інгредієнти. Макарони беріть твердих сортів. Фарш свинячий або змішаний зі свинини і яловичини. Вершки підійдуть будь-якої жирності. Курячі яйця ретельно помийте.
Крок 2

Цибулину середнього розміру очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте, як можна дрібніше.
Крок 3

У сковороду влийте рафінована рослинна олія, розігрійте. Надішліть в сковороду нарізану цибулю, обсмажте його до золотистого на невеликому вогні. Постійно помішуйте цибулю, щоб не пригоріла.
Крок 4

Додайте до цибулі м'ясний фарш. Перемішайте, розминаючи виделкою грудочки. Готуйте м'ясо на невеликому вогні приблизно 7 хвилин. Посоліть, поперчіть на свій смак. Якщо хочете, додайте відповідні спеції, наприклад, італійські трави.
Крок 5

Відваріть макарони до готовності в підсоленій воді. Час варіння читайте в інструкції на упаковці. Відкиньте готові ріжки на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Крок 6

Поки варяться макарони і обсмажується фарш, приготуйте заливку. Натріть твердий сир на крупній або середній тертці. Замінити твердий сир можна на нерозсольну моцарелу.
Крок 7

У відповідній ємності змішайте половину норми сиру (другу половину залиште на присипку), три яйця і вершки. Перемішайте суміш до однорідності. Вершки можна замінити молоком або сметаною.
Крок 8

Помідори помийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на маленькі квадратики. Помідори можна замінити томатною пастою, додавши (2-3 стіл. ложки) в фарш.
Крок 9

Дно і стінки форми для запікання змастіть олією. Викладіть 1/3 частина відварених макаронів.
Крок 10

Залийте макарони ріжки заливкою з вершків, яєць і сиру.
Крок 11

Зверху викладіть готовий фарш.
Крок 12

На фарш викладіть половину нарізаних помідорів.
Крок 13

Наступним шаром розподіліть залишилися макарони. Зверху розкладіть другу половину помідор.
Крок 14

Завершальний штрих. Посипте макарони сиром. Якщо хочете, розкладіть зверху половинки помідор черрі, але це не обов'язково. Запікайте ріжки з фаршем і сиром в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин.
Крок 15

Готову запіканку з макаронів з фаршем можна подати теплою, але і остившая, вона не втратить свої смакові якості. Смачного!

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її маслом чи маргарином не потрібно. А от металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.